酒知识

  • 今天给大家介绍一下果酒的基本鉴别方法,让大家如何鉴别好的果酒,如何购买好的果酒,让消费者明白果酒的色泽和品质是什么样的。
  • 都说酒是三分酿七分藏,陈年好酒都是时间熬出来的精华,这话听着没毛病。这不,单纯的网友为了喝上一口陈年老酒,将自制的青梅酒泡了10年现在拿出来,小编想说“泡了10年的青梅酒还能喝吗?”。
  • 果酒更是得到大部分注重养生的人士的喜爱,但是对于果酒,我们很困惑,果酒的定义太广泛了,你又知道多少呢?
  • 青梅酒历史悠久,在很早以前,我国云南、广东、福建等地就已经有人用土法酿制青梅酒了,日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。
  • 青梅是一种非常健康的水果,新鲜的青梅一年只有一次上市,而青梅的采购周期也就十来天,这几天正好是青梅上市的时候,大家可以把握机会购买一点新鲜的青梅,青梅的品种非常多青梅可以制成青梅干青梅酒青梅蜜饯青霉素,各种吃法都有!
  • 果酒在中国市场仅仅起步十多年,目前还没有一个非常成熟的市场,在果酒酿造方面,也只有一个相对简单的行业标准。
  • 什么是果酒?顾名思义,果酒是将各种水果汁直接发酵(或勾兑)后酿成的低度酒。果酒含有各种维生素及矿物质,并具有原来果实的芳香和酒的醇美,口味甜润。果酒的酿造以葡萄酒为代表,其他果酒的酿造方法与葡萄酒基本相似。
  • 果酒中的沉淀物是什么? 由于果酒度数较低,酒体中果胶、黄酮、蛋白质、纤维素等极易受条件变化,一些果酒存放一段时间后,会出现一些的沉淀物,这些沉淀物颜色较深并且部分呈结晶状,所以很多消费者认为这是果酒变质的信号
  • 花果配制酒是以花类的花、叶、根、茎或果汁、果实发酵原酒为香味来源的配制酒。如花香明显的桂花酒、玫瑰酒等,果香明显的山楂酒等。该类酒的酒度为18~55%(v/v),含糖量在309/100mL以下。
  • 利口酒是一类以蒸馏酒为酒基,配制各种调香物,并经甜化处理的酒精饮料。