发布时间：2019-07-14 12:43
利口酒也称为“甜酒” ，它具有三个显著的特征：a、调香物只采用浸制或兑制的方法加入酒基内，不做任何蒸馏处理；b、甜化剂是食糖或糖浆；c、利口酒大多在餐后饮用。利口酒的酒精度比较高，一般在20~45o之间。调香物质有果类、草类和植物种子类等。
果类利口酒一般采用浸泡法酿制，其突出的风格是口味清爽新鲜。
草类利口酒的配制原料是草本植物，制酒工艺较为复杂，有点秘传色彩，让人感到神秘难测。生产者对其配方严加保密，人们只能了解其中的大概情况。
杏仁利口酒以杏仁和其他果仁为配料，酒液绛红发黑，果香突出，口味甘美。